Burgui - Vidangoz - Roncal - Urzainki - Isaba - Belagua - Reserva Natural de Larra - Uztárroz
El Valle de Roncal es uno de los pocos paisajes que aún puede ofrecer al visitante la belleza de la naturaleza intacta, una combinación insólita de riqueza humana y ecológica.
El clima es claramente
continental, con inviernos de abundantes nevadas que hacen del valle un
lugar idóneo para la práctica del esquí, y veranos
soleados suaves y agradables que invitan a pasear por sus verdes laderas.
El río Ezka atraviesa el valle de norte a sur, formando grandes desfiladeros entre los cuales discurre la carretera que lleva a las diferentes poblaciones del valle, cargadas de encanto y atractivo tanto por su arquitectura típica de alta montaña, como por el entorno natural que las rodea.
Desde Burgui se puede observar una magnífica panorámica de los montes del valle, a sus pies el Ezka se adentra en la llamada Foz de Burgui, tallada entre las sierras de Illón y de La Peña y, al fondo, se divisan las cumbres de la Sierra de San Miguel.
Posee también un bello puente medieval por el que vuelven a pasar cada año las almadías recordando el antiguo quehacer maderero de muchas gentes del valle (esta fiesta se celebra todos los años hacia el 1 de mayo).
Tiene elementos arquitectónicos de gran belleza como la Nevera ("nivera" medieval situada en el camino a la Foz) recientemente recuperada.
En la parte alta del
pueblo se encuentra la Iglesia de San Pedro, del siglo XVI, destacando
en su interior el viejo órgano del monasterio de Leire.
Otros edificios religiosos que existen en el pueblo y sus cercanías son la Ermita de la Virgen del Camino y la Ermita de la Virgen del Castillo.
En el Ayuntamiento
de Burgui se encuentra el Museo de la almadía, para ello
se han habilitado dos plantas como exposición permanente donde
el visitante podrá acceder a fotografías, publicaciones,
documentos, útiles y herramientas, películas, reportajes
audiovisuales, modelos a escala, trajes de la época, hemeroteca...
Están expuestos
utensilios siguiendo un orden didáctico que refleja el proceso
de elaboración de las almadías: el trabajo en el bosque,
el corte, el arrastre, el atadero, la aguada, el descenso, la vida del
almadiero....
Abierto del 15 de
julio al 29 de agosto. Horario: martes a sábado, de 11.30 a 13.30
y de 18.00 a 20.00 horas; domingos, de 11.30 a 13.30 horas.
Entre las calles del
pueblo podrán adquirir y degustar uno de los afamados quesos de
oveja de este
valle en la quesería Larra.
Las fiestas patronales, consagradas a San Pedro, se celebran el 29 de junio
Destacan diferentes
construcciones como la interesante Iglesia de San Pedro Apóstol,
gótica del siglo XVI. En su exterior se encuentra el cementerio
en el que se pueden observar diferentes estelas helicoidales. En la Ermita
de San Sebastián o de La Asunción del siglo XII,
se guarda un ara medieval, una pila de forma trapezoidal decorada con
roseta y dos tallas de bulto barrocas de estilo popular, correspondientes
una a la de la Asunción y la otra a la de San Sebastián.
La Ermita de San Miguel es un edificio de tipo rural que presenta
una sencilla planta rectangular con una sola nave y cabecera recta.
En el pueblo existen dos queserías: Onkizu y Diego Etxea que elaboran el queso en su forma tradicional.
Las fiestas patronales
se celebran en honor a San Agustín el 28 de Agosto.
Las fiestas comienzan con La Bajada de la Bruja desde la Peña Pitxorronga
de Vidángoz (akelarre a las 12h de la noche).
La villa de Roncal
es el centro geográfico del valle, con calles empedradas y casonas
de piedra con tejados de teja curva. Es un placer recorrerlo sin prisas.
Un buen ejemplo de esas casas es Casa Sanz, que a lo largo de la
historia ha tenido diferentes y variadas funciones (reuniones de la Junta
del valle, hospital, alojamiento,….), además de contar en
su escudo con un Sol, signo de haber servido en América. Otras
casas no menos destacadas son Casa Gambra y Casa López.
La Iglesia de San
Esteban, se encuentra en un alto. Es un edificio del siglo XVI, de
estilo gótico-renacentista. En su interior guarda un retablo ochavado
en estilo barroco. La sillería del coro es barroca del siglo XVIII.
En el otro extremo
del pueblo surge la Ermita de la Virgen del Castillo del siglo
XVI, que recibe su nombre de una antigua fortificación situada
en la zona. Destacamos la imagen sedante de la Virgen con el niño
de estilo románico de finales del siglo XII que guarda en su interior.
En el monte, en el despoblado de Nabarzato, a unos 45 minutos del pueblo, se construyó en estilo románico la Ermita de San Sebastián de Nabarzato. Preside la ermita una talla renacentista de San Sebastián, que formaría parte de un retablo ya desaparecido.
Aquí nació
el famoso tenor Julián Gayarre a quien se le ha dedicado
una casa museo y un bellísimo mausoleo en el cementerio. La casa
museo ofrece los objetos personales y documentales relacionados con
el tenor roncalés Julián Gayarre Garjón (1844-1890),
especialista en ópera italiana y alemana, que se exponen en su
antigua casa natal, adaptada a museo por el arquitecto Luis Tena.
En las tres plantas se muestran fotografías, nombramientos, condecoraciones, partituras, regalos, vestuario y objetos personales del cantante lírico. Todos están al cuidado de la Fundación "Julián Gayarre".
Se decía de
Gayarre que tenía una voz tan hermosa que hasta los mismos ángeles
bajaban a escucharle. Y así está representado en el Mausoleo
esculpido por Mariano Benlliur en el cementerio de Roncal.
De manera anecdótica
se puede señalar que en la documentación que se conserva
sobre la vida del tenor, consta que el regalo con el que Julián
Gayarre obsequiaba a sus amistades repartidas en diversos puntos del globo,
era un queso de Roncal.
Horario del museo:
de abril a septiembre: todos los días, excepto los lunes, de 11.30
a 13.30 y de 17.00 a 19.00 h. De octubre a marzo: abierto sábados
y domingos de 11.30 a 13.30 y de 16 a 18 horas. Grupos previa cita. Tel.:
948 475180
Roncal también
posee un Centro de Interpretación de la Naturaleza en el
que se recoge diversa información sobre la naturaleza y la vida
en el Valle, a la vez que se analiza la intervención del hombre
en los recursos del Valle y la conservación de sus ecosistemas,
que alcanzan su mejor exponente en Larra-Belagua.
En la oficina de
turismo os informarán de todos los lugares interesantes que
se deben visitar en la zona.
Horario: Del 16 de septiembre a 15 de junio: Laborables de 10:30 a 13:30.
Fines de semana, festivos y vacaciones: de 11 a 19:30. Del 16 de junio
a 15 de septiembre: Laborables de 11 a 20:30. Fines de semana, festivos
y vacaciones: de 11 a 20:30. Tel.: 948 475256
Las fiestas
se celebran en honor a la Asunción del 14 al 19 de Agosto. El día
16 ó 17 se realiza en Porta Zabalea, una degustación popular
de los distintos tipos de queso que se elaboran en el Valle de Roncal.
El 26 de Diciembre es la fiesta local en honor a San Esteban. También
se celebran diferentes romerías como a San Sebastián de
Nabarzato, el 20 de Enero, día de San Sebastián
En su casco urbano destacan la Iglesia Gótica de San Martín de Tours del siglo XIV ampliada en el siglo XVI, el Crucero Renacentista del siglo XVI y la Ermita de Nuestra Señora de San Salvador que antes fue parroquia.
Antiguamente tenía
un puente Medieval similar al de Burgui que fue destruido.
En la parte alta del
pueblo, en el Barrio del Castillo se levanta la "Casa Melikotx",
una gran casa blasonada con un escudo desde la que se obtiene una bonita
vista del pueblo.
De esta pequeña
localidad proceden personajes como Nekotxea, fundador de la ciudad argentina
con este mismo nombre, el guerrillero Krutxaga, un presidente de los Estados
Unidos, Lyndon Baines Jhonson y sin olvidarnos de la línea familiar
del papa Juan XXIII.
Celebra sus fiestas a partir del primer domingo de agosto.
Se trata del municipio más poblado del valle y es a partir de aquí desde donde se forma el río Ezka.
En el centro del pueblo
está situada la Iglesia de San Cipriano. Se trata de una
construcción con aire de fortaleza del siglo XVI. Las piedras para
su reconstrucción se cree que provienen de un antiguo castillo
situado en la parte alta del pueblo, desde donde puede presenciarse una
vista panorámica de la villa. En su interior destacan el retablo
mayor renacentista del siglo XVI, el órgano barroco, declarado
recientemente "Bien de Interés Cultural" y la sillería
del coro, barroca del siglo XVII y tallada con cabezas de reyes y personajes,
escenas típicas de la vida rural roncalesa, danza y personajes
mitológicos, todo ello presidido por un relieve de San Cipriano
y la escenificación del Tributo de las Tres Vacas.
A pocos minutos de
Isaba nos encontramos la Ermita de Idoia, construcción de
núcleo medieval recrecido con cubiertas del siglo XVI que sorprende
por su gran tamaño. El retablo barroco del siglo XVIII está
presidido por una imagen de finales del siglo XIV. La ermita tiene adosada
una casa de cofradía. En la Ermita de Idoia se celebran romerías
el lunes de Pentecostés, el Día de Idoia y el primer domingo
de julio, Día de las Idoias.
Un edificio situado
junto a la iglesia acoge el Museo Etnográfico, en el cual
se programan diferentes exposiciones. En este museo podemos admirar el
traje típico roncalés y múltiples aperos relacionados
con las tareas tradicionales de la zona (madera y pastoreo).
Horario: de martes a sábados de 11.30 a 13.30 horas y de 18 a 21
horas; domingos de 11.30 a 13.30 horas; domingos tarde y lunes cerrado.
Isaba también
cuenta con una oficina de turismo donde os informarán de
todos los lugares interesantes que se deben visitar en la zona. Tel. 948
89 32 51
Las fiestas patronales se celebran en honor a Santiago, el 25 de julio y a San Cipriano, el 16 de septiembre.
Desde Isaba puedes iniciar múltiples excursiones por los valles de Belagua y Belabarce.:
Entrando a Belagua por "las Ateas" (portillos o desfiladeros de montaña) se abre paso a un pequeño valle de tipo glaciar con verdes pastos rodeado de altas cumbres. En él encontramos las famosas Bordas. Estas eran casas en las que pasaban las primaveras y veranos los pastores con el ganado hasta la llegada del otoño cuando volvían a la Ribera. En la "Borda de Marengo" podrás adquirir el auténtico queso de roncal elaborado al estilo tradicional.
En la llanura destaca la ermita de la Virgen de Arrako. Junto a ella, un gran dolmen de corredor rodeado por un crónlech. Al final del valle "en el rincón" encontramos un magnífico bosque de hayas y abetos ideal para dar un paseo.
Subiendo el puerto de Belagua obtendremos unas magníficas vistas desde la Venta de Juan Pito (donde podemos degustar las famosas migas de pastor) o bien desde el mirador bajo el cuartel de Yeguaceros, donde sobresale el perfil del monte más alto de Navarra: la Mesa de los Tres Reyes (2.242 m).
Un poco más
arriba siguiendo la carretera, llegamos al refugio de montaña y
es a partir de aquí donde comienzan las pistas de esquí
nórdico Larra-Belagua.
Esta carretera nos conduce a la Reserva Natural
de Larra, uno de los parajes kársticos más extensos
de Europa (2.789 Ha.). En medio de grandes extensiones de roca, donde
sobrevive el pino negro, encontramos numerosas simas, una de ellas, la
Sima de San Martín, de 1.340 m. de profundidad, es objeto
de numerosos estudios científicos.
Próximas a
Larra, se hallan las reservas integrales de Ukerdi y Aztaparreta
(bosque virgen de hayedo-abetal). En este enclave de gran interés
paisajístico y naturalístico, perviven hoy en día
varias especies en peligro de extinción (treparriscos, oso pardo,
urogallo, pico dorsiblanco, perdiz nival, águila real, etc.)
Los
picos que rodean el Valle de Belagua ofrecen infinidad de posibilidades
para practicar montañismo. Algunos de los ascensos más comunes
son: Lakartxela (desde el refugio de Belagua), Lapakiza (rincón
de Belagua), Txamantxoia 1.945 m (desde el km 9,5), Anie 2.507m (desde
la piedra S. Martín), Arlas 2.044 m (desde la piedra S. Martín)...
El puerto acaba en la piedra San Martín, mojón fronterizo en el que cada año se repite el tradicional Tributo de las Tres vacas. Cada 13 de julio desde 1375 los alcaldes del valle de Baretous (como tributo de guerra) entregan a las autoridades roncalesas tres vacas del mismo pelaje, astaje y dentaje.
Es la villa con mayor
altitud del Valle y quizás, la que mejor ha mantenido la estructura
tradicional roncalesa en sus casas y barrios empinados. Conserva un Caserío
rezumante de tipismo, con algunas casonas que muestran escudos nobiliarios.
La Iglesia de Santa Engracia del siglo XVI posee un importante
retablo del siglo XVII y un órgano del siglo XVIII.
Situada frente al
casco urbano, junto al cementerio, se levanta la Ermita de Nuestra
Señora del Patrocinio. Data de mediados del siglo XVIII. Dentro
del retablo mayor destaca por su iconografía la imagen de la Virgen.
Desde la ermita se disfruta de una hermosa vista panorámica del
pueblo.
En esta localidad
podemos visitar el Museo del queso y la trashumancia. Ofrece una
completa visión del estilo de vida del pastor roncalés y
del proceso de elaboración del queso. El museo está junto
a la quesería Kabila Enea donde podrás probar o comprar
un queso del roncal.
Celebra sus fiestas patronales en honor a la virgen del Carmen el 16 de julio.
QUESO DE RONCAL
El Valle de Roncal
es la cuna del queso. Fue en 1981 el primer producto en recibir
la Denominación de Origen. Es en estas tierras ganaderas donde
se elabora, de forma artesanal, un queso cuya receta no se encuentra escrita
en ningún sitio, y que se va trasmitiendo celosamente de generación
en generación. Una receta que no ha cambiado con el paso de los
siglos y que en su elaboración no intervienen elementos ajenos
a la leche, el cuajo y la sal; de manera que nunca ha perdido su sabor
y aroma característicos. Los quesos son elaborados, entre los meses
de diciembre a julio, con leche cruda, entera y limpia de oveja.
El valle cuenta con 5 pequeñas queserías, una en Burgui:
LARRA, dos en Vidángoz: ONKIZU y DIEGO ETXEA, una en Uztárroz
KABILA ENEA y otra en Belagua BORDA MARENGO.
La fábrica de quesos ENAQUESA ubicada entre Roncal y Garde, elabora
diferentes tipos de queso, entre ellos RONKARI.